Wilder Sanddornsaft: top Vitamin-C-Spender

Spüren Sie den Unterschied! Sanddornsaft macht stark, winterfest und frisch - die Vitaminbombe aus unberührten Alpentälern der Schweiz!

Unser Alpen-Sanddorn besticht durch seinen ausserordentlich hohen Vitamin-C-Gehalt 1487 mg/100 g. Hinzu kommt, dass das Sanddorn-Vitamin C viel stabiler ist als das aus anderen Quellen. Die gute Stabilität beim Konservieren beruht auf dem niedrigen pH-Wert und dem Mangel an Ascorbinsäure-Oxidase, ein Enzym, das Vitamin C abbaut. Vitamin C hat eine zentrale Rolle in unserem gesamten Organismus, am bekanntesten ist die Bedeutung für das Immunsystem. Aber auch gesundes Zahnfleisch, straffe Gewebe, stabile Blutgefäße, strahlende Augen und heitere Spannkraft hängen mit dem Vitamin-C-Haushalt zusammen.

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Direkt aus den Schweizer Alpen

Bilder: Nico Schärer für Schweizer Landliebe

Unser Sanddornsaft in Rohkost-Qualität wird aus vollreifen, wilden Sanddornbeeren hergestellt. In Bergtälern fernab der Zivilisation sammeln Margrit und Adolf die wild wachsenden Sanddornbeeren von August bis Oktober.

Die Sammelgebiete befinden sich im Graubünden, Tessin und im Wallis. Die Berghänge werden gepachtet oder es besteht  eine Ernteerlaubnis der Landbesitzer. Denn die Berghänge sind zum Teil schwer zugänglich und übersäht mit stacheligen Sanddornbüschen, so dass die Bauern froh darüber sind, dass sich die zwei liebevoll um ihr Land und die Sträucher kümmern. So profitieren beide Parteien.

Die Sanddornsträuche werden lediglich während der Ernte jedes Jahr zurückgeschnitten, damit auch im nächsten Jahr der Berghang wieder so schön rot leuchtet. Jedes Jahr werden drei bis fünf Tonnen Beeren gepflückt. Stets an ihrer Seite sind die beiden Eselinnen Fiona und Meli welche helfen, die prall gefüllten Jutensäcke mit den Beeren ins Tal zu tragen. (siehe Bild oben) "Eselin Fiona findet stehts den besten Weg zurück zum Auto", sagt Adolf.

In ihrem umgebauten Bauernhaus werden die Beeren in Kühlzellen gelagert sowie auch verarbeitet, gepresst und anschliessend abgefüllt. Die Sanddornbeeren werden erst gepresst wenn Bestellungen vorliegen, damit der wertvolle Saft so frisch wie möglich zu den Kunden gelangt. Die ganze Verarbeitung ist sehr schonend und erfolgt ohne Erhitzung (Pressung bei Temperaturen unter 10 Grad, keine Pasteurisation! Die Überresten der Sanddornbeeren kriegen die Esel als Leckerbissen, "jeden Tag eine Handvoll", so Margrit.

Ihre Leidenschaft und anfängliches Hobby, die Natur und das Beerenpflücken, haben sie sich zum Beruf gemacht. Denn bereits vor 53 Jahren hat Adolf als kleiner Junge tatkräftig beim Beerenpflücken mit seinen Eltern mitgeholfen und so die Familientradition bis heute weitergeführt. Die Hartmanns können sich keinen abwechslungsreicheren Beruf vorstellen.

Sanddornbeeren - sichtbar bioaktiv

Den stark leuchtenden orangeroten Beeren sieht man direkt an, dass sie vor Karotenen strotzen: Sie enthalten etwa doppelt soviel wie die Karotte. Zusammen mit weiteren 9 Stoffgruppen zählen Karotene zu den sekundären Pflanzenstoffen. Diese Verbindungen sind zwar seit über 60 Jahren bekannt, ihr enormer Wert für unsere Gesundheit wurde aber erst in den letzten 10-15 Jahren publik. Deshalb bezeichnet man sie heute als bioaktive Substanzen, zusammen mit den Ballaststoffen. Quercetin ist ein Flavonoid aus der Stoffgruppe der Polyphenole. Nicht nur Zwiebeln, Grüner Tee und Wein enthalten diesen effektiven Viren- hemmer und Herzschützer, er findet sich genauso in reifen Sanddorn-Früchten.

Erlebnisberichte mit Sanddorn

Wieder richtig fit

Ich war über mehrere Monate sehr müde. Seitdem ich Sanddornsaft nehme fühle ich mich wieder richtig fit.  Frau E. S.

Neue Kraft, gegen Erkältung

Sanddornsaft hat mir neue Kraft gegeben und mich vor starker Erkältung bewahrt. Wirklich ein Genuss.    Frau Tobler 

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Einfachere Nachtwachen

Arbeite viel in der Nacht als Krankenschwester. Seit ich am Abend einen Power-Drink nehme, halte ich die ganze Nacht viel besser durch.   Frau B.S. 

Smoothies/Rezepte mit Sanddornsaft

Unser Sanddornsaft lässt sich ideal in verschiedene Rohkost-Rezepte einbauen. Sicherlich hilfreich für diejenigen, welche den natürlich sauren Geschmack nicht mögen. So nehmen auch Kinder den Sanddornsaft problemlos ein.

Wakeup-Smoothie

• 1 Banane

• 2 Äpfel

• 6 EL  Sanddornsaft

• Limettenfleisch von einer Limette

• 1/3 Gurke

• 2 grosse Blätter grüner Salat (Eichblatt, Kopfsalat oder im Winter eine handvoll Nüsslisalat oder falls vorhanden Wildkräuter)

• 300 ml Wasser

Alle Sachen in einem Mixer mixen und geniessen!